Délicieusement parfumé, gourmand et simple à préparer, découvrez le Curry de crevettes au lait de coco ! Possibilité également de remplacer les crevettes par des queues de gambas (à retrouver chez Cabesto).
Ingrédients pour 4 personnes
MA LISTE CHEZ CABESTO
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Préparation du Curry de crevettes au lait de coco
- Emincez les oignons et les échalotes et pressez l’ail. Les faire revenir à la poêle dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant 10 min et mettre de côté.
- Décortiquez les crevettes décongelées et les faire revenir à la poêle dans 1 cuillère à soupe d’huile.
- Laissez cuire 5 min et rajoutez les oignons. Soupoudrez généreusement de curry et assaisonnez sel et poivre. Rajoutez le lait de coco et laissez réduire 5min.
- A servir avec un riz basmati.
LE SAVIEZ-VOUS ? Le lait de coco est obtenu à partir de pulpe de noix de coco râpée. Privilégiez les boites contenant plus 70% de pulpe pour plus de saveur.