FILETS D'EGLEFIN MSC 2x125g
Ref. :
AL-0006064
Réf. fournisseur :
74541
FILETS D'EGLEFIN MSC 2x125g
Moins connu que son cousin le cabillaud, l’églefin est un poisson blanc à la chair délicate et parfumée,
idéal pour toutes vos préparations : juste poché, avec une sauce au beurre blanc ou même comme fish & chips gastronomiques !
Les dos d’Églefin sont issus de la pêche responsable certifiée MSC. Ils sont garantis sans additifs et ils sont emballés sous vide pour une fraîcheur optimale.
PRÉPARATION :
Conseil de décongélation : placer le sachet encore fermé dans un grand récipient avec de l’eau tiède, laisser décongeler 20 minutes. Sortir les poissons du sachet et les laisser 10 minutes au réfrigérateur avant utilisation.
Cuisson à la poêle : saisir les dos décongelés dans une poêle anti-adhésive à feu vif pendant 2 min. puis à feu moyen 3 à 4 min.
Cuisson au four : préchauffer le four à 210°C en chaleur tournante (th7). Sortir les poissons congelés du sachet, les placer sur un plat allant au four, ajouter un peu d’huile et des herbes, couvrir avec du papier aluminium et cuire 10 à 12 minutes.
