Le crabe royal est le plus grand et le plus impressionnant de tous les crabes. Il peut peser jusqu'à 10 kg.
Sa pêche s'effectue dans les eaux glacées des mers d'Alaska dans différents pays. Il est pêché dans de très gros casiers dans des eaux souvent déchaînées.
Les avantages de ce produit
- Ce crabe est cuit à l'eau douce, il est donc moins salé et son goût devient plus perceptible
- La meilleure chair de tous les crabes : ferme et raffinée (goût délicat et développé)
- Grosses pattes très remplies
- Déjà parfaitement cuit, il n'y a plus qu'à le consommer
- Plus prisé que le homard par de nombreux chefs étoilés
- Très peu gras
Conseil de dégustation
- Servir la chair fraîche et décongelée
- Utilisez une bonne paire de ciseau
- pour décortiquer la chair
Nature c'est le meilleur !
