Les filets de maquereaux issus de pêche responsable sont levés à la main, aux ciseaux, pour une qualité exceptionnelle du poisson.
Mis en boîtes à la main à Douarnenez, ils sont préparés dans une sauce aux deux moutardes.
La douceur de la moutarde à l'ancienne et la puissance de la moutarde de Dijon pour une association raffinée et savoureuse.