Recette du Tartare de saumon fumé, avocat et mangue express

Le Tartare de saumon fumé, avocat et mangue express, une délicieuse entrée aux saveurs sucrées-salées idéale pour les repas de fêtes ou pour accompagner vos repas d’été ! Cette recette toute en fraîcheur et en gourmandise, mêlant saumon, avocat et la douceur de la mangue ravira à coup sûr les amateurs de tartares de poissons ! 

Ingrédients pour 4 personnes

MA LISTE CHEZ CABESTO

  • 300gr de cœur de saumon
  • 2 échalotes
  • Ciboulette
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre, piment d’Espelette

MA LISTE CHEZ LE PRIMEUR

  • 2 avocats
  • 1 mangue
  • ½ poivron
  • 1 citron vert
  • 1 cuillère à café de Sauce
  • worcestershire

Préparation du Tartare de saumon fumé, avocat et mangue express

    Préparation Recette Tartare de saumon fumé, avocat et mangue express

      1. Taillez en petits dés le saumon, l’avocat et la mangue et réservez.
      2. Pendant ce temps, émincez finement le ½ poivron, les échalotes et la ciboulette. Recouvrez d’un jus de citron vert. Rajoutez le saumon et les fruits, un filet d’huile d’olive, la sauce worcestershire, une pincée de sel et poivre. Ajustez le piment suivant votre goût.
      3. Laissez mariner 10 min et servez.

    LE SAVIEZ-VOUS ? Pour sublimer votre dressage, nous vous conseillons de parsemer votre assiette d’œufs de saumons sauvages. Ils coloreront votre plat et apporteront une délicieuse saveur iodée.

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