Ingrédients pour 4 personnes 

  • 400gr de queue de crevettes crues
  • 1 citron jaune et 1 citron vert
  • 4 gousses d’ail
  • Huile d’olive, sel, piment

Préparation de la recette 

  1. Décongelez les queues de crevettes la veille au réfrigérateur.
  2. Couper l’ail finement après avoir enlevé le germe.
  3. Faire sauter les crevettes une dizaine de minutes dans un fond d’huile.
  4. Dès que les crevettes sont cuites (la carapace est rose et la chair blanche) réservez les dans un plat.
  5. Faire revenir l’ail et déglacez avec les jus de citron.
  6. Incorporez les crevettes afin qu’elles s’imbibent, assaisonnez.