Dos de cabillaud et basquaise de légumes en papillote

Le dos de cabillaud et sa basquaise de légumes, accompagné d'un riz blanc, est un plat léger et goûteux, très simple à réaliser ! Avec cette recette, vous allez prendre du plaisir à découvrir et à consommer les produits de la mer.

Ingrédients pour 4 personnes

MA LISTE CHEZ CABESTO

  • 4 dos de cabillaud (surgelé)
  • 1 gros oignon (surgelé)
  • 2 gousses d'ail (surgelé)
  • 3 cuillières à soupe d'huile d'olive (épicerie)
  • Sel, poivre et piment d'Espelette (épicerie)

MA LISTE CHEZ LE PRIMEUR

  • 2 poivrons rouges
  • 1 poivron jaune
  • 2 grosses tomates

Préparation de la recette "Dos de cabillaud et basquaise de légumes en papillote"

      Préparation recette Dos de cabillaud et basquaise de légumes

      1. Préparez les légumes, hachez l’ail et émincez les poivrons et l’oignon. Coupez les tomates en dés.
      2. Faites revenir les légumes dans 3 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant 15 min en remuant régulièrement.
      3. Préparez 4 feuilles de papier sulfurisé. Déposez les légumes, les dos de cabillaud, et assaisonnez à votre goût et fermez les papillotes. Enfournez dans votre four, 20 min à 210°c.
      4. Servir avec un riz blanc.

      LE SAVIEZ-VOUS ?  Le pays basque, terre de marins, a accueilli pendant des décennies des pêcheurs qui partaient pêcher la morue sur les côtes nord-américaines.

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