Le dos de cabillaud et sa basquaise de légumes, accompagné d'un riz blanc, est un plat léger et goûteux, très simple à réaliser ! Avec cette recette, vous allez prendre du plaisir à découvrir et à consommer les produits de la mer.
Ingrédients pour 4 personnes
MA LISTE CHEZ CABESTO
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MA LISTE CHEZ LE PRIMEUR
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Préparation de la recette "Dos de cabillaud et basquaise de légumes en papillote"
- Préparez les légumes, hachez l’ail et émincez les poivrons et l’oignon. Coupez les tomates en dés.
- Faites revenir les légumes dans 3 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant 15 min en remuant régulièrement.
- Préparez 4 feuilles de papier sulfurisé. Déposez les légumes, les dos de cabillaud, et assaisonnez à votre goût et fermez les papillotes. Enfournez dans votre four, 20 min à 210°c.
- Servir avec un riz blanc.
LE SAVIEZ-VOUS ? Le pays basque, terre de marins, a accueilli pendant des décennies des pêcheurs qui partaient pêcher la morue sur les côtes nord-américaines.