Réveille le chef qui sommeille en toi avec Kevin.
Chaque semaine, Kevin, de chez lui, nous propose des recettes simple et facile à reproduire sans attendre ! Bonne dégustation.
Ingrédients :
- 600 gr de morue dessalée
- 6 grosses pommes de terre
- Persil et ail
- Une noix de crème fraîche
- Un peu de beurre
- 1/4 de l de lait
- Sel et poivre
Recette :
Mettre les pommes de terre à cuire 10 minutes à la cocotte minute, elles doivent rester fermes pour être travaillées.
Pendant ce temps, mettre à cuire la morue dessalée et décongeler dans une casserole moitié eau et moitié lait.
Porter à ébullition, et couper le feu en couvrant, laisser 5 minutes avant égoutter et laisser refroidir.
Peler et creuser les pommes de terre à la petite cuillère.
Emietter la morue en enlevant la peau et les arêtes, ajouter l'ail finement ciselé, le persil, une noix de crème fraîche et l'intérieur des pommes de terre. Mélanger le tout, assaisonner avec du sel et du poivre. Votre farce est prête.
Déposer une noix de beurre dans chaque pomme de terre avant les farcir copieusement et enfourner à 200° pendant 5 min pour finir la cuisson et griller légèrement.
Vous pouvez accompagner d'une petite salade. Bon appétit !
