AOP LUBERON DOMAINE ST JEAN BLANC 75CL
Ref. :
AL-0004722
Réf. fournisseur :
3760245650589;
AOP LUBERON DOMAINE ST JEAN BLANC 75CL
Robe jaune pâle avec de légers reflets verts.
Des arômes d’agrumes dominants.
C’est un vin d’une grande fraîcheur qui présente un bel équilibre et une longue finale en bouche.
CEPAGE
Grenache blanc (50.4%)
Vermentino (49.6%)
TERROIR
Sud Luberon
PRODUCTION ANNUELLE
30 000 bouteilles
RENDEMENT
60 hl/hectare
SOL
Limon, argile, sable
DONNEES ANALYTIQUES
Degré d’alcool : 12,84 %
Sucre résiduel (g/l) : 0.29 g
Acidité tartrique (g/l) : 5.98 g
pH : 3,25
AGE DES VIGNES
27 ans
VINIFICATION
Stabulation à froid
Pressoirs pneumatiques
Thermo-régulation
ELEVAGE
Elevage sur lies fines
TEMPERATURE DE SERVICE
8 à 10 °C
ACCORDS METS-VINS
Poisson de roche, bouillabaisse
CONSERVATION
Jusqu’à 3 ans
